パプリカのホットマリネ
調理 5分2人前夏
炒めて作るあたたかいマリネです。漬け込み時間が不要で、作ってすぐに食べられます。加熱でマイルドになるため、酢の酸味が苦手な方にもおすすめです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1個
- 炒め用油大さじ1
- てんさい糖小さじ1
- 塩1つまみ
- 酢大さじ1
- ハーブ、スパイスなどをお好みで適量
栄養成分
1人前あたり104kcalエネルギー
1.1gたんぱく質
0.75g塩分
1.9g食物繊維
230mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
玉ねぎは皮をむいてスライスする。パプリカは3センチほどの長さに切る。
鍋に油と玉ねぎ、てんさい糖を入れて中火で炒める。玉ねぎを軽く焦がすくらいにすると、コクが出ます。
パプリカと塩を加え、しんなりするまで炒める。酢を入れてひと煮立ちさせたらできあがりです。お好みでハーブや胡椒などをトッピングしてください。
コツ・メモ
味付けは控えめですので、ハーブ塩や塩昆布などで仕上げていただいても◎。温かいままではもちろん、冷やしてもおいしいです（その場合は固まりにくいオイルを使ってください）。
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