洋食 2021.03.30 [tue]

パプリカのホットマリネ

炒めて作るあたたかいマリネです。漬け込み時間が不要で、作ってすぐに食べられます。加熱でマイルドになるため、酢の酸味が苦手な方にもおすすめです。

このレシピのキーワード

#サラダ

#常備菜

カロリー

104kcal

所要時間

5分

準備時間:0分
調理時間:5分

材料

人前 +

玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1個
炒め用油 1 大さじ
てんさい糖 1 小さじ
1つまみ
1 大さじ
ハーブ、スパイスなどをお好みで 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー104kcal
炭水化物11.7g
タンパク質1.1g
脂肪6.2g
飽和脂肪酸0.67g
多価不飽和脂肪酸2.48g
一価不飽和脂肪酸2.47g
コレステロール1mg
食塩相当量0.75g
カリウム230mg
食物繊維1.9g
糖質9.8g
カルシウム18mg
0.3mg

作り方

  1. 玉ねぎは皮をむいてスライスする。パプリカは3センチほどの長さに切る。

  2. 鍋に油と玉ねぎ、てんさい糖を入れて中火で炒める。玉ねぎを軽く焦がすくらいにすると、コクが出ます。

  3. パプリカと塩を加え、しんなりするまで炒める。酢を入れてひと煮立ちさせたらできあがりです。お好みでハーブや胡椒などをトッピングしてください。

味付けは控えめですので、ハーブ塩や塩昆布などで仕上げていただいても◎。温かいままではもちろん、冷やしてもおいしいです(その場合は固まりにくいオイルを使ってください)。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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