洋食 2021.03.05 [fri]

アーモンド香る!セロリのフルーティーサラダ

セロリとりんごの具材にミカンの果汁を加えたドレッシングで和えて、春らしいフルーティーさを表現しました。とてもさっぱりと頂けますので色んなメニューに合いますよ。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

98kcal

所要時間

10分

準備時間: 5分
調理時間: 5分

材料

人前 +

セロリ
100g
りんご
70g
ローストアーモンド
2粒
1 小さじ
オリーブオイル
2 小さじ
少々
みかんの絞り汁(又はジュース)
1/2 大さじ
みかん(果肉)
少々
お好みのハーブ
適量
塩コショウ
少々
乾燥パセリ
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー98kcal
炭水化物8.8g
タンパク質1.2g
脂肪6.9g
飽和脂肪酸0.75g
多価不飽和脂肪酸0.95g
一価不飽和脂肪酸4.71g
コレステロール0mg
食塩相当量0.43g
カリウム290mg
食物繊維1.9g
糖質7g
カルシウム35mg
0.3mg

作り方

  1. アーモンドを刻み、セロリは斜め切り、リンゴは食べやすい大きさに薄切りにします。

  2. ボウルにセロリとリンゴを入れて塩を振っておきます。酢・オリーブオイル・みかんの絞り汁・みかんの果肉・塩コショウを入れて混ぜ、仕上げにアーモンドとパセリを振ったら出来上がりです。

リンゴは皮つきのまま使用すると彩りも綺麗です。
20~30分くらい置くと味が馴染んで美味しくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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