アーモンド香る！セロリのフルーティーサラダ
調理 10分2人前春
セロリとりんごの具材にミカンの果汁を加えたドレッシングで和えて、春らしいフルーティーさを表現しました。とてもさっぱりと頂けますので色んなメニューに合いますよ。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- セロリ100ｇ
- りんご70g
- ローストアーモンド2粒
- 酢小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- 塩少々
- みかんの絞り汁（又はジュース）大さじ1/2
- みかん（果肉）少々
- お好みのハーブ適量
- 塩コショウ少々
- 乾燥パセリ少々
栄養成分
1人前あたり98kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
0.43g塩分
1.9g食物繊維
290mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
アーモンドを刻み、セロリは斜め切り、リンゴは食べやすい大きさに薄切りにします。
ボウルにセロリとリンゴを入れて塩を振っておきます。酢・オリーブオイル・みかんの絞り汁・みかんの果肉・塩コショウを入れて混ぜ、仕上げにアーモンドとパセリを振ったら出来上がりです。
コツ・メモ
リンゴは皮つきのまま使用すると彩りも綺麗です。
20～30分くらい置くと味が馴染んで美味しくなります。
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