美容サンドイッチVol.001～かぼちゃと切干大根～
調理 10分1人前秋
全粒粉100％のパン（レシピは>>こちら）を使い、お肉なしでもボリュームたっぷりで、しっかり美味しい”美容サンドイッチ”をご紹介♪糖質制限だけを気にしている方も、美容を考えて”白い炭水化物を避ける”という食べ方を取り入れてみませんか？
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 全粒粉100％パン2枚
- マスター小さじ1
- かぼちゃストック大さじ2
- 切干大根大さじ1～2
- きゅうり1/3本
- ライム胡椒塩やハーブソルト適量
栄養成分
1人前あたり321kcalエネルギー
10.3gたんぱく質 ★
1.93g塩分
3.7g食物繊維
562mgカリウム
0.8mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
切干大根は少量の水で2回くらいもみ洗いし、軽く絞る。 ところどころにまだ水で戻っていない部分があってもOKです。（きゅうりの水分を吸ってくれるので） ※洗い過ぎると甘みが流れてしまうので注意。
パンにマスタードとかぼちゃストックを塗る。
かぼちゃストックを塗った方に切干大根をまんべんなく広げる。
2～3mm厚さに切ったきゅうりを敷きつめ、上からライム胡椒塩を振りかける。
マスタードを塗った方のパンをかぶせてラップでぴったり包み軽く押し合わせる。
切る場合は、サランラップに包んだまま切ると、キレイに切れて食べやすいです。
コツ・メモ
♪15分以上馴染ませてから食べた方が美味しいです。 朝作ってお昼食べるくらいの時間をおいても大丈夫です。 お昼に食べる場合は、切らずにラップの上からキッチンペーパーでくるみ、ビニール袋に入れて持参していました。（そうしておくと、水分が出ても大丈夫です）
♪精製されていない炭水化物（白米より玄米、小麦粉なら全粒粉）は血糖値の上昇がゆるやかで、身体を酸化（＝老化）させません。
♪ライム胡椒塩はカルディで100円で買えます。
♪使用するパンは1斤を8枚にスライスし、1食に2枚使うと1人分に丁度良い量です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。