洋食
ビーツとマカデミアミルクのスープ
栄養たっぷりのビーツとマカデミアミルクを使った優しい味のスープです。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
242kcal
所要時間
1時間
準備時間：／
調理時間： 1時間
材料
– 人前 +
| 玉ねぎ | 200g |
|---|---|
| ☆オリーブ油 | 2 大さじ |
| ☆塩 | 1つまみ |
| ビーツ | 500g |
| じゃがいも | 160g |
| 水 | 200ml |
| ★フェネグリーク | 1 小さじ |
| ★ガラムマサラ | 1/2 小さじ |
| ★クミンシード | 1/2 小さじ |
| マカデミアミルク | 400ml |
| 餃子の皮 | 適量 |
| 植物油 | 100g |
| 芽キャベツ | 6個 |
| オリーブ油 | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 242kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 23.1g |
| タンパク質 | 6.4g |
| 脂肪 | 14.5g |
| 飽和脂肪酸 | 1.33g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.86g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.2g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.28g |
| カリウム | 791mg |
| 食物繊維 | 5.5g |
| 糖質 | 17.6g |
| カルシウム | 54mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
玉ねぎはみじん切り、ビーツとじゃがいもは 2cm の角切りにする。
玉ねぎを☆と一緒に半量になるまでしっかり中火で炒める。
ビーツとじゃがいもを入れサッと炒め、水と★を足し煮る。（蓋をして 10 分）
3 にマカデミアミルクを加え、ハンドブレンダーでペースト状にする。
餃子の皮を 1cm の細切りにする。
4 を油で揚げる。（低温から中温で焦げないように 3 分～。）
芽キャベツを半分に切りオリーブ油をかけオーブンで焼く。（230℃10 分～）
スープ、餃子の皮、芽キャベツをお皿に盛る。
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