ひじきとブロッコリーの美容サラダ
調理 20分3人前春・夏・秋・冬
美肌、美容にとって良い栄養素を多く含んだブロッコリーとひじき。ビタミンCとE、タンパク質、カルシウム、マグネシウム、食物繊維が豊富に摂れます。ヘルシーで栄養価が高い組み合わせの食材で作った美容サラダで美味しく身体とお肌のコンディションを整えましょう！
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 芽ひじき大さじ1
- ブロッコリー100g
- 玉ねぎ70g
- 水100ml
- コーン40g
＜調味料＞
- 豆乳マヨネーズ大さじ2
- 粒マスタード小さじ1
- ポン酢小さじ1
- 塩胡椒適量
🛒 材料のお買い物
PR栄養成分
1人前あたり78kcalエネルギー
2.4gたんぱく質
0.76g塩分
2.4g食物繊維
198mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
芽ひじきは表記通り戻してよく水洗いし、玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは小房に分ける。
鍋にブロッコリー、玉ねぎ、水を入れ加熱して沸いたら弱火で2〜3分蒸し煮にし、ザルに上げ粗熱を取る。
ボウルによく水を切った芽ひじき、2、コーンと＜調味料＞を入れよく混ぜ合わせる。
器に盛り付けて完成です。
コツ・メモ
戻したひじきを乾煎りして水分を飛ばしてから入れても美味しくいただけます！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。