洋食 2021.02.17 [wed]

ベジメンチカツ

お肉の代わりに、ミックスビーンズとキャベツで作ったベジメンチカツです。

ベジ仕様ですが食べ応えも十分。冷めても美味しくいただけるのでお弁当のおかずにもおすすめです!

冷蔵庫にあるお野菜を炒めて入れても風味とコクが出るので、お好みの具材でアレンジしても美味しくお作りいただけます。

このレシピのキーワード

#おかず

#お弁当

#もどき料理

#主菜

#揚げ物

カロリー

190kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

人前 +

ミックスビーンズ(大豆の水煮でもOK) 80g
キャベツ 2〜3枚
☆オートミール 20g
☆塩胡椒 適量
☆ナツメグパウダー 少々
薄力粉(まぶす用) 適量
★水 50ml
★薄力粉 35g
パン粉(動物性不使用) 20g
揚げ油 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー190kcal
炭水化物23.3g
タンパク質6.1g
脂肪10.4g
飽和脂肪酸0.98g
多価不飽和脂肪酸3.64g
一価不飽和脂肪酸3.32g
コレステロール0mg
食塩相当量0.81mg
カリウム319mg
食物繊維3.1g
糖質20.2g
カルシウム57mg
1.6mg

作り方

  1. ミックスビーンズはフードプロセッサーでペースト状にし(なければすりこぎですりつぶす)、ボウルに入れる。

  2. 1にみじん切りにしたキャベツを入れる。

  3. ☆を入れ混ぜ合わせ、手でよく捏ねながらまとめる。

  4. お好みの形に成形して薄力粉をまぶしてから、★を合わせた水溶き薄力粉、パン粉の順につける。

  5. 中温の油に入れ、こんがり色がつくまで揚げる。(片面2〜3分ずつ)

  6. 器に盛り付け、お好みでレモンを添えてお召し上がり下さい。

オートミールがなければ、入れずにお作りいただけます!
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