ベジメンチカツ
調理 20分2人前春・夏・秋・冬
お肉の代わりに、ミックスビーンズとキャベツで作ったベジメンチカツです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ミックスビーンズ80g
- （大豆の水煮でもOK）
- キャベツ2〜3枚
- ☆オートミール20g
- ☆塩胡椒適量
- ☆ナツメグパウダー少々
- 薄力粉（まぶす用）適量
- ★水50ml
- ★薄力粉35g
- パン粉（動物性不使用）20g
- 揚げ油適量
栄養成分
1人前あたり190kcalエネルギー
6.1gたんぱく質
0.81g塩分
3.1g食物繊維
319mgカリウム
1.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ミックスビーンズはフードプロセッサーでペースト状にし（なければすりこぎですりつぶす）、ボウルに入れる。
1にみじん切りにしたキャベツを入れる。
☆を入れ混ぜ合わせ、手でよく捏ねながらまとめる。
お好みの形に成形して薄力粉をまぶしてから、★を合わせた水溶き薄力粉、パン粉の順につける。
中温の油に入れ、こんがり色がつくまで揚げる。（片面2〜3分ずつ）
器に盛り付け、お好みでレモンを添えてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
オートミールがなければ、入れずにお作りいただけます！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ベジ仕様ですが食べ応えも十分。冷めても美味しくいただけるのでお弁当のおかずにもおすすめです！
冷蔵庫にあるお野菜を炒めて入れても風味とコクが出るので、お好みの具材でアレンジしても美味しくお作りいただけます。