洋食

嬉しい栄養がギュッと詰まったバターナッツかぼちゃのポタージュスープ

調理時間
20分
1人あたり
115kcal

バターナッツかぼちゃとはピーナッツのような形をした新しい日本カボチャの1種。 粘質でとても甘くて子供にも好評です!

【バター不使用】バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

バターナッツかぼちゃとはピーナッツのような形をした新しい日本カボチャの1種。
粘質でとても甘くて子供にも好評です!
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: スープ
料理: 洋食
人前: 2 〜3人分
カロリー: 115kcal

材料

  • 500g バターナッツ  
  • 200cc 豆乳      
  • 少々 コンソメ    
  • 少々 塩コショウ   

作り方

  • バターナッツの皮をむいて乱切りにします。
  • ひたひたの水とコンソメを入れて火にかけます。
  • 火が通ったらかぼちゃだけ取り出し、豆乳と共にミキサーにかけます。
  • 滑らかになったら鍋に戻し味をみてお好みの濃さに調整してください。

ひとこと

粘度が強いだけに、サラッとしたスープではなく、ぽってりタイプのポタージュスープ。
バターが入っていないのにクリーミーで濃厚です!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 115kcal | 炭水化物: 20.7g | タンパク質: 5.1g | 脂質: 1.6g | 飽和脂肪酸: 0.25g | 多価不飽和脂肪酸: 0.76g | 一価不飽和脂肪酸: 0.26g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.45g | カリウム: 810mg | 食物繊維: 4.9g | 糖質: 15.9g | カルシウム: 44mg | 鉄: 1.7mg