洋食 2021.02.08 [mon]

大豆ミートナゲット

大豆ミートで作ったヴィーガンナゲットです。

たまにはナゲットが食べたいけれど、市販のものは添加物などが心配で・・・という方も、家で作れば安心していただけます。ポイントは、大豆ミートを戻した後にしっかり水洗いし、下味をしっかりつけること。これで大豆ミート特有の香りも消えるので、ご家庭でも美味しいナゲットが手軽にお作りいただけます。

ジューシーで食べ応えがありますが、ヘルシーで胃もたれしないのも嬉しいですね!

このレシピのキーワード

#お子様

#お弁当

#もどき料理

#主菜

#揚げ物

カロリー

266kcal

所要時間

30分

準備時間:0分
調理時間:30分

材料

人前 +

大豆ミート 80g

<下味用調味料>

ニンニク 1片
生姜 1片
豆乳 2 大さじ
豆乳マヨネーズ 2 大さじ
1 大さじ
顆粒昆布だし 1 小さじ
1/2 小さじ
胡椒 適量

<その他>

揚げ油 適量
片栗粉 適量
ケチャップ 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー266kcal
炭水化物9.1g
タンパク質7.6g
脂肪9.2g
飽和脂肪酸0.58g
多価不飽和脂肪酸2.48g
一価不飽和脂肪酸2.18g
コレステロール0mg
食塩相当量2.27mg
カリウム93mg
食物繊維2.6g
糖質8.5g
カルシウム5mg
0.3mg

作り方

  1. 大豆ミートは表記通りに戻し、よく水で洗ってから手で水気を絞る。

  2. 下味用調味料を全て混ぜ合わせ、1を漬け込む。(時間があれば30分程置く。)

  3. 2に片栗粉をまぶし、中温の油でこんがり揚げる。

  4. 器に盛り付け、お好みでレモンとケチャップを添えて完成です。

マスタードやBBQソース(ヴィーガン仕様)ともよく合います。
おつまみやおやつ、お弁当のおかずとしてもおすすめです!
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