洋食
かぼちゃのスープ
スパイスを使って食欲がない時や温まりたい時にぴったりなスープです。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
415kcal
所要時間
1時間
準備時間:/
調理時間: 1時間
材料
– 人前 +
かぼちゃ | 500g |
---|---|
玉ねぎ | 200g |
☆グレープシード油 | 2 大さじ |
☆塩 | 1つまみ |
★ターメリック | 1 小さじ |
★ガラムマサラ | 1 小さじ |
★フェネグリーク | 1つまみ |
水 | 200ml |
豆乳 | 100ml |
メープルシロップ | 1 小さじ |
<トッピング>
ピスタチオ | 適量 |
---|---|
ドライローズ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 415kcal |
---|---|
炭水化物 | 65.1g |
タンパク質 | 7.8g |
脂肪 | 14.3g |
飽和脂肪酸 | 1.58g |
多価不飽和脂肪酸 | 8.42g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.63g |
コレステロール | 1mg |
食塩相当量 | 1.01g |
カリウム | 1397mg |
食物繊維 | 10.5g |
糖質 | 54.7g |
カルシウム | 77mg |
鉄 | 2.1mg |
作り方
かぼちゃの皮をむき薄切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
玉ねぎを☆と一緒に中火で炒める。(きつね色になるまでしっかり炒める。)
2 に★を入れサッと炒める。
更にかぼちゃと水を入れ蓋をして中火で煮る。(沸騰→10 分~。柔らかくなるまで)
火を止めて豆乳を入れハンドブレンダーでペースト状にしたら、メープルシロップを入れて完成です。
お皿に盛つけたら、お好みで飾りにピスタチオとドライローズをのせてお召し上がり下さい。
人気レシピランキング
お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”
クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。
既に登録済みの方はこちら