長芋のオリーブオイルソテー

作り方

1. 長芋の皮をむいて、1センチ厚さの輪切りにします。

   

2. フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて、弱火にかけます。

   

3. ②の香りが出たら、①の長芋を入れて、塩を振り、中火で焼き色がつくまで焼きます。

   

4. ③の焼き色がついたら、裏返して、再び塩を振り、焼き色がつくまで焼きます。

   

5. お皿に盛り付けて、お好みで青ネギやブラックペッパーを振ったら完成です。