洋食

豆乳のパヴェ

調理時間
2時間
1人あたり
520kcal

ほんのり甘みがあって、豆乳が香るパヴェ。コロンとした可愛い姿でパクパク食べやすい!

豆乳のパヴェ

ほんのり甘みがあって、豆乳が香るパヴェ。コロンとした可愛い姿でパクパク食べやすい!
調理時間2 時間
合計時間2 時間
コース: パン
料理: 洋食
人前: 2 人前
カロリー: 520kcal
著者: komimi

材料

  • 200g 強力粉      
  • 60g 豆乳       
  • 60g 水        
  • 20g 豆乳生クリーム  
  • 3g イースト     
  • 20g きび糖      
  • 1 大さじ メープルシロップ 
  • 3g 塩        
  • 20g 植物性マーガリン 
  • 仕上げ用の豆乳  適量  

作り方

  • マーガリン以外の材料をホームベーカリーに入れ、捏ねる。
    7分後にマーガリンを入れ、さらに捏ねる。
    まとまったら約2倍になるまで一次発酵をする。
  • 取り出してガス抜きをしたら、ラップをしてベンチタイムを15分とる。
  • 綿棒で正方形に伸ばし、三つ折りにする。しっかりと閉じる。
  • 包丁で12等分して、ラップし二次発酵する。オーブンを210℃に予熱しておく。
  • 2倍以上に膨らんだら、仕上げ用の豆乳を塗りオーブンで焼き完成。

ひとこと

そのままでも美味しいです♪クリームやジャムを挟めばスイーツパンにもなりますよ!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 520kcal | 炭水化物: 93.9g | タンパク質: 13.7g | 脂質: 9.1g | 飽和脂肪酸: 0.78g | 多価不飽和脂肪酸: 1.12g | 一価不飽和脂肪酸: 0.32g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.68g | カリウム: 201mg | 食物繊維: 6.1g | 糖質: 88.1g | カルシウム: 33mg | 鉄: 1.5mg