カボチャストックで作る♪揚げない焼きコロッケ

カボチャストックをお好きな形に成形する。柔らかくて扱いにくくても、タッパーの中でゴムベラなどを使って成形すればラクちんです。水分が出てしまっている時などはおからパウダーを小さじ1～2程度混ぜれば解決。（おからパウダーが水分を吸ってくれます。）

そのままタッパーの中でパン粉を振りかける。

ゴムべらでひっくり返して両面にパン粉をまぶす。

フライパンに薄くオリーブオイルを垂らし、パン粉に焼き色がつくまで中火で焼く。