洋食 2021.01.07 [thu]

菜の花とラディッシュのマスタードサラダ

菜の花といえば和風のからし和えが定番ですが、マスタードもよく合います。あれば燻製醤油を使うと風味が増しておいしいです。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

75kcal

所要時間

5分

準備時間:0分
調理時間:5分

材料

人前 +

菜の花 100gほど
ラディッシュ 1個
■粒マスタード 1/2 小さじ
■燻製醤油 1 やや少なめの小さじ
■お好みのオイル 1 やや少なめの小さじ
■てんさい糖 1つまみ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー75kcal
炭水化物7.7g
タンパク質5.2g
脂肪3.5g
飽和脂肪酸0.45g
多価不飽和脂肪酸0.4g
一価不飽和脂肪酸2.42g
コレステロール0mg
食塩相当量0.85g
カリウム458mg
食物繊維4.4g
糖質3.3g
カルシウム168mg
3.1mg

作り方

  1. 菜の花はゆでたものを使用します。水気を絞り、3センチほどにカットする。

    ラディッシュは薄くスライスする。

  2. ■の材料を混ぜてドレッシングを作る。

  3. 器に野菜を盛り、ドレッシングをかけてできあがりです。

オイルは太白ごま油を使用しました。くせのないものがおすすめです。
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