簡単！芋ポタージュ
調理 20分2人前
砂糖は一切使わず、お芋本来の甘味をいかして、とっても簡単に出来る朝の一品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 芋（シルクスイート）300g
- 水300ml
- アーモンドミルク200ml
- 塩小さじ1/6
- ブラックペッパー少々
- 乾燥パセリ飾り用
栄養成分
1人前あたり266kcalエネルギー
4.7gたんぱく質
0.54g塩分
4g食物繊維
721mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
芋の皮を剥き1センチ幅の短冊切りにします。
鍋にお水を入れて、切った芋を入れます。10分くらい煮ていきます。 ※芋全体に水がかかるようにして下さい
柔らかくなったら、マッシャーで鍋の中の芋を潰します。
アーモンドミルクを少量ずつ入れてはヘラで馴染ませる。 三回ほど繰り返す。
塩とブラックペッパーを入れて、かき混ぜます。 器に入れた後、乾燥パセリを上からかければ完成です。
コツ・メモ
食感を楽しみたい方は荒めに潰して、滑らかな口当たりが良い人はミキサーなどにかけると滑らかになります。お好みでどうぞ♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
お好みでパンと一緒に食べると相性抜群です。