洋食 2020.12.29 [tue]

簡単!芋ポタージュ

砂糖は一切使わず、お芋本来の甘味をいかして、とっても簡単に出来る朝の一品です。

お好みでパンと一緒に食べると相性抜群です。

このレシピのキーワード

#スープ

カロリー

266kcal

所要時間

20分

準備時間:
調理時間:20分

材料

人前 +

芋(シルクスイート) 300g
300ml
アーモンドミルク 200ml
1/6 小さじ
ブラックペッパー 少々
乾燥パセリ 飾り用

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー266kcal
炭水化物49g
タンパク質4.7g
脂肪5.9g
飽和脂肪酸0.05g
多価不飽和脂肪酸0.03g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0.54g
カリウム721mg
食物繊維4g
糖質45g
カルシウム81mg
0.9mg

作り方

  1. 芋の皮を剥き1センチ幅の短冊切りにします。

  2. 鍋にお水を入れて、切った芋を入れます。10分くらい煮ていきます。

    ※芋全体に水がかかるようにして下さい

  3. 柔らかくなったら、マッシャーで鍋の中の芋を潰します。

  4. アーモンドミルクを少量ずつ入れてはヘラで馴染ませる。

    三回ほど繰り返す。

  5. 塩とブラックペッパーを入れて、かき混ぜます。

    器に入れた後、乾燥パセリを上からかければ完成です。

食感を楽しみたい方は荒めに潰して、滑らかな口当たりが良い人はミキサーなどにかけると滑らかになります。お好みでどうぞ♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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