洋食
簡単！芋ポタージュ
砂糖は一切使わず、お芋本来の甘味をいかして、とっても簡単に出来る朝の一品です。
お好みでパンと一緒に食べると相性抜群です。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
266kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 芋（シルクスイート） | 300g |
|---|---|
| 水 | 300ml |
| アーモンドミルク | 200ml |
| 塩 | 1/6 小さじ |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 乾燥パセリ | 飾り用 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 266kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 49g |
| タンパク質 | 4.7g |
| 脂肪 | 5.9g |
| 飽和脂肪酸 | 0.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.54g |
| カリウム | 721mg |
| 食物繊維 | 4g |
| 糖質 | 45g |
| カルシウム | 81mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
芋の皮を剥き1センチ幅の短冊切りにします。
鍋にお水を入れて、切った芋を入れます。10分くらい煮ていきます。
※芋全体に水がかかるようにして下さい
柔らかくなったら、マッシャーで鍋の中の芋を潰します。
アーモンドミルクを少量ずつ入れてはヘラで馴染ませる。
三回ほど繰り返す。
塩とブラックペッパーを入れて、かき混ぜます。
器に入れた後、乾燥パセリを上からかければ完成です。
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