2種のさつまいもチップス
調理 20分2人前秋
さつまいもが美味しい季節になってきましたね。軽食やおやつにも使えるさつまいもチップスです。ほんのり甘味ががあってサクッとした食感はやみつきです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- さつまいも300g
- 揚げ油適量
- あおさ小さじ1
- 塩小さじ1/6
栄養成分
1人前あたり231kcalエネルギー
2.1gたんぱく質
0.62g塩分
3.7g食物繊維
746mgカリウム
1.7mg鉄分
作り方
さつまいもの皮を剥き、薄くスライスして、水に漬け込みます。
キッチンペーパーの上に乗せて水気を拭き取ります。
油で揚げていきます。重なると火の通りが悪くなるので、重ならないように。
こんがり黄色になってきたら、油から取り出します。
あおさと塩を混ぜ合わせます。半量のさつまいもチップスに振りかけます。
半分はそのままのさつまいもの味で、残りの半分は海苔塩味のさつまいもチップスの出来上がりです。
コツ・メモ
さつまいもは結構早く火が通るので、黄色になって来たらひっくり返して、火から取り出すくらいのタイミングで良いと思います。
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