洋食
2種のさつまいもチップス
さつまいもが美味しい季節になってきましたね。軽食やおやつにも使えるさつまいもチップスです。ほんのり甘味ががあってサクッとした食感はやみつきです。
このレシピのキーワード
#副菜
#揚げ物
カロリー
231kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| さつまいも | 300g |
|---|---|
| 揚げ油 | 適量 |
| あおさ | 1 小さじ |
| 塩 | 1/6 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 231kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 48.3g |
| タンパク質 | 2.1g |
| 脂肪 | 3.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.36g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.37g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.22g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.62g |
| カリウム | 746mg |
| 食物繊維 | 3.7g |
| 糖質 | 44.7g |
| カルシウム | 63mg |
| 鉄 | 1.7mg |
作り方
さつまいもの皮を剥き、薄くスライスして、水に漬け込みます。
キッチンペーパーの上に乗せて水気を拭き取ります。
油で揚げていきます。重なると火の通りが悪くなるので、重ならないように。
こんがり黄色になってきたら、油から取り出します。
あおさと塩を混ぜ合わせます。半量のさつまいもチップスに振りかけます。
半分はそのままのさつまいもの味で、残りの半分は海苔塩味のさつまいもチップスの出来上がりです。
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