洋食
紅大根マリネのサラダ
赤大根を甘酢漬けにすると、きれいに発色します。お好みのお野菜と組み合わせて鮮やかなサラダができ、食卓も華やぎます。
クリスマスパーティーのメニューとしてもおすすめです。
このレシピのキーワード
#クリスマス
#サラダ
#マリネ
#副菜
カロリー
60kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 紅大根 | 5cm |
|---|---|
| 塩 | 1/2 小さじ |
| ☆酢 | 2 大さじ |
| ☆メープルシロップ | 2 大さじ |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ルッコラ | 適量 |
| コーラルリーフ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 60kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.2g |
| タンパク質 | 0.7g |
| 脂肪 | 3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.42g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.26g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.22g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.77g |
| カリウム | 253mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 6.1g |
| カルシウム | 54mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
赤大根を千切りにし、塩と一緒にボウルに入れしんなりさせる。
水気をしっかり切った1と☆を混ぜ合わせる。
器に2と野菜と盛り付け、オリーブオイルと塩胡椒で味を調整して完成です。
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