洋食 2020.12.20 [sun]

紅大根マリネのサラダ

赤大根を甘酢漬けにすると、きれいに発色します。お好みのお野菜と組み合わせて鮮やかなサラダができ、食卓も華やぎます。

クリスマスパーティーのメニューとしてもおすすめです。

このレシピのキーワード

#サラダ

#マリネ

#副菜

カロリー

60kcal

所要時間

20分

準備時間:
調理時間:20分

材料

人前 +

紅大根
5cm
1/2 小さじ
☆酢
2 大さじ
☆メープルシロップ
2 大さじ
ベビーリーフ
適量
ルッコラ
適量
コーラルリーフ
適量
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー60kcal
炭水化物7.2g
タンパク質0.7g
脂肪3g
飽和脂肪酸0.42g
多価不飽和脂肪酸0.26g
一価不飽和脂肪酸2.22g
コレステロール0mg
食塩相当量0.77g
カリウム253mg
食物繊維1.3g
糖質6.1g
カルシウム54mg
0.6mg

作り方

  1. 赤大根を千切りにし、塩と一緒にボウルに入れしんなりさせる。

  2. 水気をしっかり切った1と☆を混ぜ合わせる。

  3. 器に2と野菜と盛り付け、オリーブオイルと塩胡椒で味を調整して完成です。

刻んだゆず皮をトッピングして、おせちの一品(なます)にもできます!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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