洋食
紅大根マリネのサラダ
赤大根を甘酢漬けにすると、きれいに発色します。お好みのお野菜と組み合わせて鮮やかなサラダができ、食卓も華やぎます。
クリスマスパーティーのメニューとしてもおすすめです。
このレシピのキーワード
#クリスマス
#サラダ
#マリネ
#副菜
カロリー
60kcal
所要時間
20分
準備時間:/
調理時間:20分
材料
– 人前 +
紅大根 | 5cm |
---|---|
塩 | 1/2 小さじ |
☆酢 | 2 大さじ |
☆メープルシロップ | 2 大さじ |
ベビーリーフ | 適量 |
ルッコラ | 適量 |
コーラルリーフ | 適量 |
オリーブオイル | 適量 |
塩胡椒 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 60kcal |
---|---|
炭水化物 | 7.2g |
タンパク質 | 0.7g |
脂肪 | 3g |
飽和脂肪酸 | 0.42g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.26g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.22g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.77g |
カリウム | 253mg |
食物繊維 | 1.3g |
糖質 | 6.1g |
カルシウム | 54mg |
鉄 | 0.6mg |
作り方
赤大根を千切りにし、塩と一緒にボウルに入れしんなりさせる。
水気をしっかり切った1と☆を混ぜ合わせる。
器に2と野菜と盛り付け、オリーブオイルと塩胡椒で味を調整して完成です。
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