洋食
オイル少なめブロッコリーアヒージョ
具材を多めの油で煮込まずに、少量のオリーブオイルで作りました。アヒージョは好きだけれども、油が少し気になる方におすすめのヘルシーレシピです!
このレシピのキーワード
#副菜
#炒め物
#煮物
カロリー
221kcal
所要時間
15分
準備時間:/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
ブロッコリー | 1株 |
---|---|
エリンギ | 1パック |
オリーブオイル | 1 大さじ |
☆オリーブオイル | 2 大さじ |
☆ニンニク | 1片 |
☆鷹の爪 | 1本 |
☆塩 | 1/2 小さじ |
胡椒 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 221kcal |
---|---|
炭水化物 | 10.3g |
タンパク質 | 7.1g |
脂肪 | 18.8g |
飽和脂肪酸 | 2.49g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.48g |
一価不飽和脂肪酸 | 13.42g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 1.55g |
カリウム | 644mg |
食物繊維 | 7.5g |
糖質 | 2.8g |
カルシウム | 48mg |
鉄 | 1.5mg |
作り方
ブロッコリーは小房に切り分け、エリンギは1cmの輪切り、ニンニクは薄切りにしておく。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらブロッコリーを入れ2〜3分茹でてザルにあげておく。
温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、エリンギの両面を焼く。
3と☆を合わせて油をからめるように混ぜて少し煮る。
胡椒で味を整えて完成です。
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