オイル少なめブロッコリーアヒージョ
調理 15分2人前夏・秋
具材を多めの油で煮込まずに、少量のオリーブオイルで作りました。アヒージョは好きだけれども、油が少し気になる方におすすめのヘルシーレシピです！
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ブロッコリー1株
- エリンギ1パック
- オリーブオイル大さじ1
- ☆オリーブオイル大さじ2
- ☆ニンニク1片
- ☆鷹の爪1本
- ☆塩小さじ1/2
- 胡椒適量
栄養成分
1人前あたり221kcalエネルギー
7.1gたんぱく質 ★
1.55g塩分
7.5g食物繊維 ★
644mgカリウム
1.5mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ブロッコリーは小房に切り分け、エリンギは1cmの輪切り、ニンニクは薄切りにしておく。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらブロッコリーを入れ2〜3分茹でてザルにあげておく。
温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、エリンギの両面を焼く。
3と☆を合わせて油をからめるように混ぜて少し煮る。
胡椒で味を整えて完成です。
コツ・メモ
アヒージョはワインのお供に最適です！
バケットと一緒にいただくのもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。