洋食 2020.12.13 [sun]

アーモンドミルクを使ったヘルシーパスタサラダ

パスタサラダは高カロリーになりがちですが、アーモンドミルクのソースを使用することで脂質を抑えられてサッパリとした味になります。

このレシピのキーワード

#パスタ

#主食

#麺類

カロリー

214kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人前 +

アーモンドミルク 100cc
味噌 1 小さじ
片栗粉 1 小さじ
きゅうり 40g
人参 30g
パスタ(乾麺) 80g
醤油 1 小さじ
塩コショウ 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー214kcal
炭水化物35.9g
タンパク質7.6g
脂肪3.9g
飽和脂肪酸0.23g
多価不飽和脂肪酸0.54g
一価不飽和脂肪酸0.13g
コレステロール0mg
食塩相当量1.69g
カリウム206mg
食物繊維2.5g
糖質33.4g
カルシウム33mg
1mg

作り方

  1. パスタを茹でます。茹でたら、ざるに上げておきます。

  2. アーモンドミルクソースを作ります。器にアーモンドミルク、味噌、片栗粉を加えて電子レンジで600Wで1分加熱します。

  3. キュウリとニンジンは千切りにします。

    きゅうりは塩もみ(分量外の塩)をして、人参は600Wで1分加熱します。

  4. ボウルに1のパスタときゅうり、人参、スイートコーンを加えたら、2のアーモンドミルクのソースで和えます。醤油、塩コショウで味を整えたら出来上がりです。

アーモンドミルクは砂糖なしタイプを使いました。味は薄味にしていますので、物足りない場合はブラックペッパーやカレー粉なども足していただくのもオススメです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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