洋食
カリフラワーのりんご酢ピクルス
りんご酢を使った、まろやかな風味のカリフラワーピクルスです。さっぱり味なので、箸休めやおつまみにおすすめの一品です！
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#漬物
カロリー
44kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| カリフラワー | 1/2株 |
|---|---|
| ☆水 | 100ml |
| ☆りんご酢 | 6 大さじ |
| ☆メープルシロップ | 2 大さじ |
| ☆塩 | 1 小さじ |
| ☆鷹の爪 | 1本 |
| ローリエ（あれば） | 1枚 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 44kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.2g |
| タンパク質 | 2.5g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.02g |
| カリウム | 364mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 6.8g |
| カルシウム | 26mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
カリフラワーは食べやすい大きさに切り分け、鷹の爪は種を取り出してから小口切りにしておく。
ボウルに☆の調味料を全て入れ混ぜ合わせておく。
カリフラワーをかために茹でてザルにあげる。
3があたたかいうちに2に入れ混ぜ合わせ、味がなじむまで置いておく。
味がなじんだら完成！
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