洋食

パプリカの豆乳ポタージュ

調理時間
30分
1人あたり
143kcal

鮮やかなカラーのパプリカをヘルシーなポタージュにしました!見た目も味も抜群♪

パプリカの豆乳ポタージュ

鮮やかなカラーのパプリカをヘルシーなポタージュにしました!見た目も味も抜群♪
調理時間30
合計時間30
コース: スープ
料理: 洋食
人前: 2 人前
カロリー: 143kcal
著者: komimi

材料

  • 1個 パプリカ         
  • 1/2個 玉ねぎ          
  • 1片 ニンニク         
  • 1個 植物性コンソメキューブ  
  • 50㏄~ 豆乳生クリーム      
  • 適量 塩            
  • 1/2本 オクラ          

作り方

  • パプリカと玉ねぎ、ニンニクを薄切りにする。油をひいたフライパンでニンニクと玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎが透き通ったらパプリカも入れて、炒める。
  • 水を100㏄入れて、植物性コンソメキューブを入れて5分ほど煮る。
  • ミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌したあとに鍋に戻し、豆乳生クリームを入れて温め、塩で味をととのえる。
    器に注ぎ、薄切りにしてレンジで10秒ほど火を通したオクラをのせ、豆乳生クリームをかけて完成!

ひとこと

赤やオレンジのパプリカで作ってもきれいですよ。生クリームはお好みで増減してくださいね。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 143kcal | 炭水化物: 11.4g | タンパク質: 1.9g | 脂質: 10.5g | 飽和脂肪酸: 0.01g | 多価不飽和脂肪酸: 0.03g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 1.53g | カリウム: 231mg | 食物繊維: 2.1g | 糖質: 9.3g | カルシウム: 21mg | 鉄: 0.3mg