洋食

カレー風味♪ 夏野菜の豆乳マヨ焼き

調理時間
10分
1人あたり
134kcal

簡単にできて野菜がたっぷり摂れる一品。カレー風味がおつまみにもぴったりですよ!

カレー風味♪ 夏野菜の豆乳マヨ焼き

簡単にできて野菜がたっぷり摂れる一品。カレー風味がおつまみにもぴったりですよ!
調理時間10
合計時間10
コース: 副菜, 焼き物
料理: 洋食
人前: 2 人前
カロリー: 134kcal
著者: komimi

材料

  • 1/2本 なす        
  • 1個 ピーマン      
  • 1/2個 パプリカ      
  • 1 小さじ カレー粉      
  • 3 大さじ 豆乳マヨネーズ   
  • 塩         適量
  • オリーブオイル   適量

作り方

  • なすとピーマン、パプリカは一口大に切る。
  • フライパンにオリーブオイルを適量ひいて、野菜を炒めて塩をふる。ここはしっかり焼き色をつける。
  • 器に盛って、カレー粉と豆乳マヨネーズを混ぜたものをかける。
    トースターで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。

ひとこと

野菜はしっかり焼き色を付けると旨みが増して、食べやすくなりますよ!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 134kcal | 炭水化物: 5.7g | タンパク質: 1g | 脂質: 12.2g | 飽和脂肪酸: 0.29g | 多価不飽和脂肪酸: 0.18g | 一価不飽和脂肪酸: 1.54g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.71g | カリウム: 163mg | 食物繊維: 1.6g | 糖質: 4.1g | カルシウム: 14mg | 鉄: 0.6mg