洋食
キャベツとコーンのコールスローサラダ
生野菜を沢山いただけるコールスローサラダです。豆乳マヨネーズとメープルシロップを使って、優しくまろやかな味に仕上げました。サンドイッチの具材にしたり、主菜の付け合わせとしても最適です。
このレシピのキーワード
#サラダ
#副菜
カロリー
96kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 塩 | 1 小さじ |
| コーン | 2 大さじ |
| ☆豆乳マヨネーズ | 3 大さじ |
| ☆酢 | 1 大さじ |
| ☆マスタード | 1 小さじ |
| ☆メープルシロップ | 2 小さじ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 96kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 11.6g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 5.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.07g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.08g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.04g |
| カリウム | 241mg |
| 食物繊維 | 2.3g |
| 糖質 | 9.3g |
| カルシウム | 43mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
キャベツは千切り、玉ねぎは薄切り、人参は4〜5cmの千切りにしたものと塩をザルに入れもみ込んで10分程置き、しんなりさせる。
ボウルに☆の調味料を入れよく混ぜ合わせる。
手で水気をよく絞った1とコーンを2に入れて、よく混ぜ合わせる。
塩・胡椒で味を整え、器に盛り付けて完成！
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