作り方

1. 玉ねぎを半分に切り、繊維が横向きになるようにまな板に置きます。

   １㎝間隔で楊枝を深く突き刺していき、楊枝と楊枝の間をまっすぐ切り落とします。

   ※繊維に対し垂直になるように切ります。

   小さな玉ねぎの場合は、半分に切らずに輪切りにしてもいいです。

2. 玉ねぎに薄力粉をまぶします。

3. ・薄力粉を同量程度の豆乳でダマのないようによく溶いて、てんぷらの衣くらいの濃度にします。

   ※２の工程で余った薄力粉を活用してください。

   ・楊枝の部分を持つようにして、玉ねぎに衣をまんべんなくしっかりつけます。

4. ポテトフレークをつけます。

   ※軽く押し付けるようにするといいです。

5. 鍋に玉ねぎが半分浸かるくらいの油を入れて熱し、揚げ焼きにします。

   ※色づいてきたら裏返し、両面が均等にきつね色になるようにしてください。

6. 油の音（気泡）が小さくなって、玉ねぎの甘い香りがしてきたら引き上げます。

   熱いうちに塩を軽く振って、完成です☆