洋食
かぼちゃとレーズンの豆乳ヨーグルト和え
抗酸化作用のあるビタミンEが豊富なかぼちゃと、食物繊維が豊富なレーズンを和えました。デザートのような甘いサラダで、デザートのように美味しく食べることができます。
このレシピのキーワード
#サラダ
#副菜
#和え物
カロリー
120kcal
所要時間
1時間 5分
準備時間： 1時間／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| かぼちゃ | 100g |
|---|---|
| レーズン | 20g |
| 豆乳ヨーグルト | 100g |
| 砂糖 | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 120kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 19.9g |
| タンパク質 | 3.1g |
| 脂肪 | 1.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.01g |
| カリウム | 299mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 糖質 | 17.8g |
| カルシウム | 15mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
かぼちゃは一口サイズに切り、レンジ600Wで4分加熱します。レーズンは熱湯に入れ、戻します。ふっくらとしたら水を切ります。
豆乳ヨーグルトは水切りをします。ザルにペーパーをしき、上に豆乳ヨーグルトを入れ、上に重しを置いて、1時間くらい放置します。約半分くらいの量になったら完成です。
ボウルに1.のかぼちゃとレーズン、水切りしたヨーグルト、砂糖を入れてよく混ぜたら完成です。
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