洋食
こんがり・ジューシー☆厚揚げのハーブ焼き
厚揚げをローズマリー・イタリアンパセリ・カルダモン等々、数種のハーブをまぶして焼きました。簡単に作れて、見た目地味なのにとっても美味！洋食のお供にビールやワインのおつまみにいかがでしょうか☆ハーブが効いてるので塩分控えめに調理できて、塩分を気にされてる方へもオススメなレシピです。
このレシピのキーワード
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#焼き物
カロリー
138kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– ～2人前 +
| 厚揚げ | 150g |
|---|---|
| ☆塩 | 1つまみ |
| ☆ドライローズマリー | 少々 |
| ☆ドライイタリアンパセリ | 少々 |
| ☆ドライカルダモン | 少々 |
| ☆ドライタイム | 少々 |
| ☆ガーリックパウダー | 適量 |
| ☆黒胡椒 | 少々 |
| ☆一味唐辛子 | 少々 |
| ☆顆粒野菜ブイヨン | 2g |
| 片栗粉 | 1 小さじ |
| 水 | 2 大さじ |
| オリーブオイル | 適量 |
＜ソース＞
| ドライトマト | 適量 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| ケイパー | 適量 |
| ローズマリー | 適量 |
| ピンクペッパー | 適量 |
| レモン汁 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 138kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 2.6g |
| タンパク質 | 8.1g |
| 脂肪 | 10.5g |
| 飽和脂肪酸 | 1.48g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.27g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.78g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.03g |
| カリウム | 94mg |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 糖質 | 2.1g |
| カルシウム | 180mg |
| 鉄 | 2mg |
作り方
水溶き片栗粉に厚揚げを潜らせます。
☆を混ぜた調味料を厚揚げ全体にまぶします。
オリーブオイルをたっぷりとひいたフライパンで中火で両面を焼き、弱火で蓋をして火が通ったら器に取り出して盛り付けておく。
フライパンに[ソース]のレモン汁以外を加え、火にかけ、仕上げにレモン汁を加え入れる。器に盛り付けた厚揚げのハーブ焼きにかけるとよい。
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