取り分け離乳食・ほうれん草の豆乳クリームシチュー

作り方

1. 人参・じゃがいも・玉ねぎを5mm程にカットし鍋に水と野菜を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る(*歯茎で潰せる位のやわらかさ)。アクが出てきたら取り除き、水分が少なくなって来たら弱火にする。

   

2. ほうれん草の葉の部分を柔らかくやるまで茹で、水にさらして水気をしぼったら、食べやすいよう細かくカットする。

   

3. 豆乳を加え沸騰させないように煮る。きな粉・ほうれん草を加えて一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えとろみが付くまで煮る。 赤ちゃん用を小鍋に取り分け、風味づけ程度の味つけ(分量外)をする。

   

4. 大人用には☆の調味料を加えて味を整えれば完成です。