エリンギの和風クリームパスタ

作り方

1. エリンギを輪切りにします。厚さは1cmくらい、表面に格子状の切れ目を入れます。

   

2. フライパンにオリーブ油と薄切りにしたにんにくを入れ、熱します。

   

3. にんにくの香りが出てきたら、エリンギを入れます。途中裏返して、両面をこんがりと焼きます。

   

4. スパゲッティ、水、昆布茶を入れスパゲッティのゆで時間より1分短く茹でます。途中、水が無くなりそうな場合は足してください。

   

5. 最後に豆乳、しょうゆを入れ、1分間よく加熱しながら混ぜます。最後に塩を入れ味の調節をしてください。

   

6. 器に盛り、お好みで下茹でした絹さやとチャービルを飾って完成です。