洋食

離乳食取り分けレシピ・やわらか野菜のミネストローネ

調理時間
30分
1人あたり
80kcal

 

離乳食取り分けレシピ・野菜のミネストローネ

繊維質の少ないお野菜で作った、やわらか野菜のミネストローネです。野菜をクタクタになるまで煮たら、離乳食分を取り分け、大人用と赤ちゃん用の味を調整してお作りください。
準備時間5
調理時間25
合計時間30
コース: スープ, 汁物
料理: 洋食
人前: 2 ~3人前
カロリー: 80kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1/2本 人参      
  • 1/2個 玉ねぎ     
  • 80g 大根      
  • 1個 じゃがいも   
  • 500cc 水       
  • 3g 顆粒昆布だし  
  • 1つまみ 塩       
  • 2 小さじ オリーブオイル 
  • 少々 黒胡椒     
  • 適量 ドライパセリ  

作り方

  • 野菜の皮を剥き角切りにする。
    水と一緒に鍋に入れ火にかける。
  • 中火で煮て、アクが出てきたら取り除く。
  • 歯茎で潰せる位の柔らかさになるまで煮たら、顆粒昆布だしと塩を加える。離乳食分の野菜と汁を取り分け、赤ちゃんに合わせて食べやすいよう野菜を更に小さくにカットする。小鍋に煮汁と切った野菜、味を薄めるための水(分量外)を加えて再加熱し完成です。※赤ちゃん用は4倍位の味に薄め、味つけは風味程度に。
  • 大人用の味つけとして、オリーブオイルや黒胡椒、ドライパセリ等を加えて出来上がり♪

ひとこと

離乳食後期(9~11ケ月)を目安にしたレシピになります。赤ちゃんの体質や様子に合わせ、調整しながらお作りください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 80kcal | 炭水化物: 13g | タンパク質: 1.4g | 脂質: 2.6g | 飽和脂肪酸: 0.35g | 多価不飽和脂肪酸: 0.23g | 一価不飽和脂肪酸: 1.95g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.73g | カリウム: 330mg | 食物繊維: 2g | 糖質: 11g | カルシウム: 23mg | 鉄: 0.3mg