スイーツ

モチモチ!ヴィーガン・ポンデ・ケージョ風パン

調理時間
45分
1人あたり
274kcal

 

モチモチ!ヴィーガン・ポンデ・ケージョ風パン

卵・乳製品不使用のポンデ・ケージョ風パンです。本来のポンデ・ケージョはタピオカスターチ・卵やチーズを入れて作るパンになります。タピオカスターチを上新粉+ホットケーキミックスに、チーズの代用にはTOFUシュレッド(チーズに似たお豆腐)を使用しました。
調理時間45
合計時間45
コース: お菓子, パン, 主食, 間食
料理: スイーツ, 洋食
人前: 2 ~3人前
カロリー: 274kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 75g ☆上新粉        
  • 75g ☆ホットケーキミックス 
  • 120ml ☆無調整豆乳      
  • 10ml ☆オリーブオイル    
  • 1つまみ ☆塩          
  • 40g BEYOND TOFUシュレッド

作り方

  • ☆の材料をボウルに入れて、良く捏ねます。
    生地がまとまって来たら、TOFUシュレッドを加える。
  • TOFUシュレッドを練り込むように良く捏ねる。
    ボウルに生地を入れ、ラップをし15分程冷蔵庫で寝かせます。
  • 生地をピンポン玉位の大きさに丸める。
  • 天板にクッキングシートをひき、3を並べ、180度に余熱しておいたオーブンで20分程焼く。
  • あら熱が取れたら完成です。

ひとこと

オーブンにより焼き時間を調整してください☆
10個分のレシピになります。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 274kcal | 炭水化物: 44.3g | タンパク質: 5g | 脂質: 7.9g | 飽和脂肪酸: 0.65g | 多価不飽和脂肪酸: 0.75g | 一価不飽和脂肪酸: 2.72g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.1g | カリウム: 98mg | 食物繊維: 0.3g | 糖質: 44.2g | カルシウム: 7mg | 鉄: 0.7mg