エリンギのパン粉焼き
調理 20分4人前秋
ローカロリーで食物繊維の豊富なエリンギをパン粉焼きにしました。エリンギは歯ごたえ十分で、とってもジューシー。おつまみにもぴったりです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- エリンギ4本（1パック）
- パン粉30g
- パセリ少々
- ベジマヨ大さじ1
- オリーブ油小さじ1
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり69kcalエネルギー
2.7gたんぱく質
0.38g塩分
2.1g食物繊維
186mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
エリンギを厚さ1cmくらいに切ります。 アルミホイルにオリーブオイルをぬってからエリンギをしき、5分ほど焼きます。
パン粉、パセリ、ベジマヨ、オリーブ油、塩を混ぜます。エリンギに混ぜ合わせたパン粉を乗せて、オーブンでさらに5分ほど焼きます。
コツ・メモ
オーブントースターやグリルでも焼けます。その場合、短時間で焦げてしまうことがあるので、様子を見ながら焼いてください。
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