洋食 2020.10.03 [sat]

エリンギのパン粉焼き

ローカロリーで食物繊維の豊富なエリンギをパン粉焼きにしました。エリンギは歯ごたえ十分で、とってもジューシー。おつまみにもぴったりです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#主菜

#焼き物

カロリー

69kcal

所要時間

20分

準備時間:5分
調理時間:15分

材料

人前 +

エリンギ 4本(1パック)
パン粉 30g
パセリ 少々
ベジマヨ 1 大さじ
オリーブ油 1 小さじ
1つまみ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー69kcal
炭水化物9.7g
タンパク質2.7g
脂肪3.2g
飽和脂肪酸0.35g
多価不飽和脂肪酸0.23g
一価不飽和脂肪酸0.71g
コレステロール0mg
食塩相当量0.38g
カリウム186mg
食物繊維2.1g
糖質7.6g
カルシウム3mg
0.3mg

作り方

  1. エリンギを厚さ1cmくらいに切ります。

    アルミホイルにオリーブオイルをぬってからエリンギをしき、5分ほど焼きます。

  2. パン粉、パセリ、ベジマヨ、オリーブ油、塩を混ぜます。エリンギに混ぜ合わせたパン粉を乗せて、オーブンでさらに5分ほど焼きます。

オーブントースターやグリルでも焼けます。その場合、短時間で焦げてしまうことがあるので、様子を見ながら焼いてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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