野菜ブイヨンで作る・ひよこ豆ときのこの洋風炊き込みごはん
調理 45分4人前
和食の定番・炊き込みごはんを野菜ブイヨンで炊き、洋風の味に仕上げました。栄養豊富でホクホクした食感のひよこ豆がアクセントです。季節のきのこもたっぷり入っています☆
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米2合
- 水2合分
- 顆粒野菜ブイヨン6g
- ドライパセリ3振り位
- 舞茸50g
- しめじ30g
- 茹でひよこ豆50g
- 塩2つまみ
- 黒胡椒少々
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PR栄養成分
1人前あたり304kcalエネルギー
6.7gたんぱく質
1.05g塩分
2g食物繊維
204mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
お米を研いだら水を2合のメモリまで入れる。
野菜ブイヨンとドライパセリを加え軽く混ぜる。
石づきをカットし、ほぐしたしめじと舞茸、ひよこ豆、塩・黒胡椒を入れ軽く混ぜ炊飯する。
炊きあがったら完成です。
コツ・メモ
包丁をほとんど使わないので、簡単に作れます。お好みでごま塩をかけてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。