洋食
野菜ブイヨンで作る・ひよこ豆ときのこの洋風炊き込みごはん
和食の定番・炊き込みごはんを野菜ブイヨンで炊き、洋風の味に仕上げました。栄養豊富でホクホクした食感のひよこ豆がアクセントです。季節のきのこもたっぷり入っています☆
このレシピのキーワード
#主食
#炊き込みごはん
カロリー
304kcal
所要時間
45分
準備時間： 5分／
調理時間：40分
材料
– 人前 +
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 2合分 |
| 顆粒野菜ブイヨン | 6g |
| ドライパセリ | 3振り位 |
| 舞茸 | 50g |
| しめじ | 30g |
| 茹でひよこ豆 | 50g |
| 塩 | 2つまみ |
| 黒胡椒 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 304kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 64.2g |
| タンパク質 | 6.7g |
| 脂肪 | 1.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.27g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.41g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.28g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.05g |
| カリウム | 204mg |
| 食物繊維 | 2g |
| 糖質 | 62.1g |
| カルシウム | 19mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
お米を研いだら水を2合のメモリまで入れる。
野菜ブイヨンとドライパセリを加え軽く混ぜる。
石づきをカットし、ほぐしたしめじと舞茸、ひよこ豆、塩・黒胡椒を入れ軽く混ぜ炊飯する。
炊きあがったら完成です。
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