洋食

ローコーンポタージュ

調理時間
20分
1人あたり
165kcal

 

ローコーンポタージュ

生でも頂ける新鮮なとうもろこしがスーパーに出回る夏の時期には、是非作ってみていただきたいレシピです。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: スープ, ローフード
料理: 洋食
人前: 3 ~4人前
カロリー: 165kcal
著者: おはなみさ

材料

  • 2個 とうもろこし    
  • 1/12個 玉ねぎ       
  • 1/2カップ カシューナッツ   
  • 1カップ 水         
  • 小さじ1 塩         
  • パプリカパウダー  適量

作り方

  • カシューナッツを水に一晩浸しておく。とうもろこしは包丁などでそぐ。玉ねぎは乱切りにする。
  • 塩・パプリカパウダー以外の材料をすべてミキサーまたはブレンダーで攪拌する。
  • 木べらなどを使い、細かめのざるで漉す。
  • 塩で味を整え、冷やしたら、器に盛り付け、パプリカパウダーを散らして完成。

ひとこと

生の酵素を届ける身体にも嬉しいレシピです。
水の代わりに豆乳で延ばすのもよりクリーミーになっておすすめです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 165kcal | 炭水化物: 21.5g | タンパク質: 5.5g | 脂質: 7.5g | 飽和脂肪酸: 0.18g | 多価不飽和脂肪酸: 0.37g | 一価不飽和脂肪酸: 0.32g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 1.49g | カリウム: 304mg | 食物繊維: 3.4g | 糖質: 18.2g | カルシウム: 18mg | 鉄: 0.7mg