洋食

ブラウンマッシュルームのローポタージュ

調理時間
15分
1人あたり
93kcal

 

ブラウンマッシュルームのローポタージュ

新鮮なマッシュルームは生でも頂けます。調理に火を使わず、またひんやり冷たく頂けるので暑い夏にもぴったりです。 ローフードの考え方で生の酵素を頂けるレシピでもあります。
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: スープ, ローフード
料理: 洋食
人前: 3 ~4人分
カロリー: 93kcal
著者: おはなみさ

材料

  • 7個 ブラウンマッシュルーム 
  • 1/2個 玉ねぎ         
  • 1/2カップ カシューナッツ     
  • 1/2カップ 水           
  • 小さじ1 塩           
  • ブラックペッパー    適量
  • 乾燥パセリ       適量

作り方

  • カシューナッツを水に一晩浸しておく。マッシュルームと玉ねぎを乱切りにする。
  • ➀のマッシュルーム・玉ねぎ・カシューナッツを浸した水ごとミキサーかブレンダ―にかけ攪拌する。
  • 塩で味を整え、冷蔵庫で冷やしたら、器に盛り、ブラックペッパー・乾燥パセリを散らし、完成。

ひとこと

カシューナッツを使用したマッシュルームのポタージュです。豆乳でも作れますが、カシューナッツで一味変わったポタージュに。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 93kcal | 炭水化物: 7.6g | タンパク質: 4.6g | 脂質: 6.5g | 飽和脂肪酸: 0.02g | 多価不飽和脂肪酸: 0.08g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.5g | カリウム: 271mg | 食物繊維: 1.9g | 糖質: 5.7g | カルシウム: 8mg | 鉄: 0.3mg