洋食 2020.08.04 [tue]

スイカとセロリのさっぱりサラダ☆

夏といえばスイカですね☆スイカを使ってかわいらしいサラダを作りました。スイカには水分の他、糖分やミネラル等が含まれているので塩を少量加えるとスポーツドリンクのような役割を果たし、熱中症予防にも効果的と言われています。セロリやスイスチャード(ふだん草)を加えて彩りをより鮮やかに。食感や香りの良いアクセントになります。

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

カロリー

71kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

~2人前 +

スイカ 300g
セロリ 20g
スイスチャード 30g
☆レモン汁 1 大さじ
☆てんさい糖 1 小さじ
☆塩 少々
☆黒胡椒 少々
お好みでバジル 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー71kcal
炭水化物18.1g
タンパク質1.3g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.02g
多価不飽和脂肪酸0.06g
一価不飽和脂肪酸0.03g
コレステロール0mg
食塩相当量0.14g
カリウム420mg
食物繊維1.2g
糖質16.9g
カルシウム24mg
0.8mg

作り方

  1. スイカの皮をむき、食べやすい大きさにカットします。※種を取り除く。

  2. 小さくカットしたセロリ、☆の調味料を加えてヘラで混ぜ合わせます。

  3. スイスチャードの茎を5mm~1cm幅にカットします。

  4. お好みでスイカの皮の上に盛ります。小さくカットしたスイスチャードをちりばめ、バジルを添えたら完成です☆

スイスチャードは、ほうれん草やビーツに似た味で食べやすいです。
スイカをヘラで混ぜる際、実が崩れないようサックリ混ぜると良いですよ♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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