夏バテ予防・疲労回復に☆桃とプチトマトのサラダ

夏バテ予防・疲労回復に☆桃とプチトマトのサラダ

調理 10分2人前

旬の桃とプチトマトに蒟蒻寒天ゼリーを散りばめたみずみずしくてキラキラした夏のサラダです。サラダの主体となる桃には、鰻の蒲焼き1/4切れと同等のスタミナ栄養素が含まれ、夏バテ予防・疲労回復効果が抜群で夏バテに最強な果物と言われています。

材料

2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • 白桃1個
  • プチトマト8個
  • レモン汁1/6個分
  • 1g
  • 黒胡椒少々
  • オリーブオイル大さじ1

<その他>

  • こんにゃく寒天ゼリー(桃味)1個

栄養成分

1人前あたり
116kcalエネルギー
1gたんぱく質
0.52g塩分
2g食物繊維
314mgカリウム
0.3mg鉄分

作り方

  1. 桃の皮をむき、櫛形にカットする。

  2. ボウルに桃・1/2にカットしたプチトマトを入れる。

  3. 塩・黒胡椒・レモン汁・オリーブオイルを入れヘラで優しく混ぜる。

  4. お皿に盛り、お好みで粗刻みにした寒天ゼリーを散りばめて完成です。

コツ・メモ

熟した桃を使うとより美味しいです。

ミントやバジルを添えても綺麗ですね♪

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