白菜とりんごの甘酒コールスロー
調理 25分4人前冬
白菜とりんごのみずみずしさを感じられるヘルシーなレシピです。適度に残ったシャキシャキ感がクセになります。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 白菜8枚
- りんご1個
- 酢大さじ1
- 甘酒大さじ1
- 塩小さじ2
栄養成分
1人前あたり49kcalエネルギー
0.5gたんぱく質
0.5g塩分
1.3g食物繊維
161mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
白菜とりんごを千切りにする。
ボウルに白菜を入れ、塩を軽く揉み、しんなりするまで（15分～20分ほど）置く。
白菜から出た水分を軽く搾り、①のりんご、酢・甘酒を和えたら味が馴染むまで冷蔵庫で冷やし、完成。
コツ・メモ
甘酒は市販の濃度の高いものを使用しています。自家製の甘味が弱めのものを使う場合には量を調整してください。お好みで甘酒をはちみつでも代用できます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。