洋食 2020.07.02 [thu]

白菜とりんごの甘酒コールスロー

白菜とりんごのみずみずしさを感じられるヘルシーなレシピです。適度に残ったシャキシャキ感がクセになります。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

49kcal

所要時間

25分

準備時間:5分
調理時間:20分

材料

人前 +

白菜 8枚
りんご 1個
1 大さじ
甘酒 1 大さじ
2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー49kcal
炭水化物12.4g
タンパク質0.5g
脂肪0.1g
飽和脂肪酸0.01g
多価不飽和脂肪酸0.03g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0.5g
カリウム161mg
食物繊維1.3g
糖質11.1g
カルシウム19mg
0.2mg

作り方

  1. 白菜とりんごを千切りにする。

  2. ボウルに白菜を入れ、塩を軽く揉み、しんなりするまで(15分~20分ほど)置く。

  3. 白菜から出た水分を軽く搾り、①のりんご、酢・甘酒を和えたら味が馴染むまで冷蔵庫で冷やし、完成。

甘酒は市販の濃度の高いものを使用しています。自家製の甘味が弱めのものを使う場合には量を調整してください。お好みで甘酒をはちみつでも代用できます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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