グルテンフリー!レンズ豆のカレーナゲット

グルテンフリー!レンズ豆のカレーナゲット

調理 20分2人前夏

レンズ豆を使用したカレー味のナゲットです。米粉使用でグルテンフリーにしました。コロッケとナゲットの中間のようなホクホクとした食感です。

材料

2人前

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  • レンズ豆(乾燥)60g
  • 玉ねぎ40g
  • 塩小さじ1/3
  • カレー粉小さじ1
  • 米粉大さじ2
  • 揚げ油適量

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栄養成分

1人前あたり
188kcalエネルギー
7.8gたんぱく質 ★
0.99g塩分
5.8g食物繊維 ★
352mgカリウム
3mg鉄分 ★

★ このレシピの注目栄養素

作り方

  1. 材料を揃えます。

  2. レンズ豆を茹でます。たっぷりの水にレンズ豆を入れ、10分茹でます。

  3. 茹でている途中、吹きこぼれそうになるので火加減に注意してください。

  4. レンズ豆が茹で上がったらザルにあけ、ボウルにいれます。すりこ木などで潰します。柔らかいのですぐに潰れます。

  5. 材料を全て入れ、よく混ぜます。

  6. 一口大の大きさに丸めます。

  7. 油で揚げ、両面がカリッとしたら完成です。

コツ・メモ

中は火が通っているので、両面がカリッと揚がったらできあがりです。カレーの香りが食欲をそそります。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。