かぼちゃと胚芽押麦のサラダ
調理 15分2人前秋
かぼちゃはβカロテンが豊富で、免疫力強化やアンチエイジングにも効果的です⭐︎食物繊維が豊富でプチプチ食感の胚芽押麦と相性抜群です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 胚芽押麦10g
- かぼちゃ120g
- 岩塩（塩）小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1/4
- レモン汁小さじ1/4
- ブラックペッパー適量
栄養成分
1人前あたり77kcalエネルギー
1.4gたんぱく質
1.49g塩分
2.6g食物繊維
282mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
胚芽押麦はたっぷりのお湯で10〜15分茹で、ざるにあげておきます。
かぼちゃは薄切りにして、耐熱皿に入れ、600wのレンジで約2分半温めます。
かぼちゃがやわらかくなったらスプーンなどで潰します。
茹でておいた胚芽押麦と調味料を混ぜて、完成です☆
コツ・メモ
胚芽押麦は多めに茹でておいて、スープに入れたりご飯に混ぜて食べるのもオススメです！
砂糖を加えなくてもかぼちゃの自然な甘みがおいしい一品です。
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