洋食

かぼちゃと胚芽押麦のサラダ

かぼちゃはβカロテンが豊富で、免疫力強化やアンチエイジングにも効果的です⭐︎食物繊維が豊富でプチプチ食感の胚芽押麦と相性抜群です。

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

カロリー

77kcal

所要時間

15分

準備時間:10分
調理時間: 5分

材料

人前 +

胚芽押麦
10g
かぼちゃ
120g
岩塩(塩)
1/2 小さじ
オリーブオイル
1/4 小さじ
レモン汁
1/4 小さじ
ブラックペッパー
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー77kcal
炭水化物16.4g
タンパク質1.4g
脂肪0.8g
飽和脂肪酸0.11g
多価不飽和脂肪酸0.11g
一価不飽和脂肪酸0.42g
コレステロール0mg
食塩相当量1.49g
カリウム282mg
食物繊維2.6g
糖質13.8g
カルシウム10mg
0.4mg

作り方

  1. 胚芽押麦はたっぷりのお湯で10〜15分茹で、ざるにあげておきます。

  2. かぼちゃは薄切りにして、耐熱皿に入れ、600wのレンジで約2分半温めます。

  3. かぼちゃがやわらかくなったらスプーンなどで潰します。

  4. 茹でておいた胚芽押麦と調味料を混ぜて、完成です☆

胚芽押麦は多めに茹でておいて、スープに入れたりご飯に混ぜて食べるのもオススメです!
砂糖を加えなくてもかぼちゃの自然な甘みがおいしい一品です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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