豆腐クリームのお好みハーブサラダ

★【B】で野菜全体に薄く下味をつけておくと、豆腐クリームをあまり濃い味にしなくても美味しく食べられます。面倒な人は、下味なしでも、豆腐クリームに入れるライム胡椒塩を2倍にするなどすればOKです♪ ★【B】で使うハーブやスパイスでお勧めなのは、クミンシード、キャラウェイシード、オレガノ、コリアンダーシードなどです。どれもカルディで150～200円程度で売っています。
是非お好きなハーブやスパイスを使って、自分好みの味を追求してみて下さい♪ ★「ライム胡椒塩」は100円でカルディで買えます。べトマム産の物なのですが、原材料は塩、黒コショウ、レモンリーフ、ライム果汁、ニンニク、調味料(アミノ酸等)のみで、気になるものがほとんど入っていないため、普段から良く使っています。
私自身は滅多にガーリックを使いませんが（匂いが強いものが苦手なため）、ライム胡椒塩のガーリックは、「ほんのり」ガーリックの風味が効いているだけで、食べた後の匂いはまるで気にならないです♪ ★ライム胡椒塩がない場合は、豆腐クリームの味わいの決め手となる、ガーリックが入ったハーブソルトなどを代用しても良いと思います。 ★豆腐の水気が気になる人は、おからパウダーをスプーン1杯くらい入れると、水分を吸ってくれますし、食感も腹持ちもアップして良いですよ♪