パン焼き機能なしの炊飯器で焼く♪モチモチ米粉パン
調理 95分3～4人前
グルテンフリー、卵、乳製品不使用の米粉パンです。キメ細かくて甘くてモッチモチのパンはあと引く美味しさです。炊飯器はパン焼き機能なしの5合炊きで、早炊きで作りました☆ジャムやオリーブオイルをつけて、薄くカットしお野菜を挟んでサンドイッチにして食べるのもオススメです♪
材料
3～4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米粉（グルテンフリー・パン用）200g
- 片栗粉大さじ1
- 粗塩2g
- きび砂糖大さじ1
- ドライイースト2.5g
- 40度位のぬるま湯150ml
- 米油10g
栄養成分
1人前あたり228kcalエネルギー
3.2gたんぱく質
0.5g塩分
0.5g食物繊維
35mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
ボウルに米粉と片栗粉、塩を入れて、ホイッパーで軽く混ぜ合わせる。
きび砂糖、ドライイーストを入れたらぬるま湯をドライイーストがある場所に投入し混ぜ合わせる。
滑らかになったら、米油をいれて更に混ぜていく。 ラップをし30分ほど発酵させる。(1.5倍に膨れるまで）
炊飯器に入れて早炊きで炊く。 炊けたら裏返してもう一度早炊きで炊く。
熱が冷めたらカットして完成です。
コツ・メモ
同じ分量で3合の炊飯器で焼く場合、米粉パンに厚みが出るので早炊きを2回、裏返して1回、計3回炊飯することをおすすめします。炊飯器によってパン焼きに向いていない機種がありますので、確認をしてから調理を行ってください♪
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