洋食
ブラックビーンサラダ
ライムで爽やかな味わいの夏にピッタリのお豆のサラダです。南米ではよく食べられるブラックビーンはたんぱく質や食物繊維を多く含み、栄養満点です。不足しがちな栄養を補ってくれる栄養サラダです。
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
143kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ブラックビーンズ缶詰 | 1缶 |
|---|---|
| 紫タマネギ | 1/4個 |
| タマネギ | 1/4個 |
| コーン（冷凍や缶詰でもOK） | 1/2カップ |
| パクチー（粗みじん切り） | 1/4カップ |
| ライム（レモン）絞り汁 | 5 大さじ |
| 塩 | 1/2 小さじ |
| 黒胡椒 |
＜お好みで＞
| ガーリックパウダー | 適量 |
|---|---|
| （ガーリックみじん切りでもOK） | |
| オリーブオイル | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 143kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 24g |
| タンパク質 | 5.5g |
| 脂肪 | 2.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.28g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.17g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.5g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.63g |
| カリウム | 88mg |
| 食物繊維 | 1g |
| 糖質 | 22.9g |
| カルシウム | 17mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
ブラックビーンズを軽く水ですすぎ、よく水分を切る。
紫タマネギとタマネギを大きめのみじん切りにする。辛味が強い時は水に晒し、よく水分を切る。
ボールにライム絞り汁、塩、黒胡椒を入れよく混ぜ合わせる。
3のボールに全てのものを入れ、ブラックビーンを潰さないように気をつけながらよく和える。
冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ！
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