お豆腐と南瓜のグラタン・パプリカの器
調理 30分1人前夏
パプリカにお豆腐と南瓜を詰めたヘルシーなグラタンです。ホクホククリーミーなグラタンとビタミンたっぷり美容に良いパプリカを一緒にお召し上がりください☆
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- パプリカ（大きめ）1個
- 絹豆腐（水切り）1/4丁
- かぼちゃ（一口大で蒸す）1/8個
- ☆粗塩1つまみ
- ☆胡椒3振り
- ☆味噌小さじ1/2
- ☆EXVオリーブオイル小さじ2
- ☆ビーガンマヨネーズ大さじ1
- ガラムマサラ（お好みで）少々
栄養成分
1人前あたり299kcalエネルギー
7.1gたんぱく質 ★
1.41g塩分
5.3g食物繊維 ★
799mgカリウム ★
1.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
電子レンジで加熱したかぼちゃをマッシャー等で粗めにマッシュします。
水切りした絹豆腐、☆の調味料を加えてヘラで混ぜ合わせる。
パプリカの上1/3を切り、種を取り除く。
パプリカの中に具材をつめ、200度に余熱しておいたオーブンで15～20分ほど焼く。5分前にお好みで豆乳マヨネーズ、パン粉をのせて下さい。お好みでガラムマサラや香辛料をかけたら完成。
コツ・メモ
パプリカの大きさにより、材料の使用量を調整してください。
かぼちゃの余りや、切っておいたパプリカの蓋も一緒に焼くと一緒に美味しくお召し上がり頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。