甘夏とかぶのピクルス
調理 10分2〜4人前春
甘夏と一緒に漬けた、かぶやにんじんが爽やかな甘酸っぱさになり、食べやすい一品です。酢に含まれるクエン酸は疲労回復、血液サラサラ効果が期待できます。作り置きの常備菜としてもおすすめです。
材料
2〜4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 甘夏1個
- サラダかぶ（小さめ）2個（100g）
- にんじん60g
- ⭐︎水200cc
- ⭐︎きび砂糖大さじ4
- ⭐︎塩小さじ1
- ⭐︎ローリエ1枚
- ⭐︎鷹の爪1本
- ⭐︎粒黒こしょう5粒
栄養成分
1人前あたり43kcalエネルギー
0.6gたんぱく質
0.76g塩分
1.3g食物繊維
177mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
甘夏、かぶ、人参をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
1を耐熱容器に入れます。
別の耐熱ボウルに⭐︎を入れ、レンジ600wで2分加熱します。
熱いうちに、具材にまわしかけ、あら熱がとれたら、ふたをし冷蔵庫へ。一晩漬ければ食べごろです。
コツ・メモ
切って漬けるだけの簡単レシピです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。