洋食

ブロッコリーと油揚げのスープ

調理時間
12分
1人あたり
60kcal

 

ブロッコリーと油揚げのスープ

ビタミンたっぷりのブロッコリーと油揚げのスープです。油揚げには大豆イソフラボンの他、100gあたりの計算で牛乳の約3倍ものカルシウムが含まれているそうです。コクのある料理と相性が良いあっさり味つけのスープです☆
準備時間2
調理時間10
合計時間12
コース: スープ, 汁物
料理: 洋食
人前: 2 人前
カロリー: 60kcal

材料

  • 1/4株 ブロッコリー     
  • 1/2枚 油揚げ       
  • 400cc 水         
  • 4g ☆野菜ブイヨン   
  • 少々 ☆粗塩       
  • 少々 ☆黒胡椒      
  • 少々 胡麻油       
  • 少々 白ごま       

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、食べやすい大きさにカットしたブロッコリーを入れて3分程煮ます。
  • 油抜きをしてから、短冊切りにした油揚げと☆の調味料を加えて数分似ます。
  • 仕上げに胡麻油と白ごまを入れ、軽く煮ましたら完成です。

ひとこと

お好みでレモン汁を加えても美味しいですヨ♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 60kcal | 炭水化物: 4g | タンパク質: 1.2g | 脂質: 3.5g | 飽和脂肪酸: 0.46g | 多価不飽和脂肪酸: 1.37g | 一価不飽和脂肪酸: 1.23g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.57g | カリウム: 225mg | 食物繊維: 2.8g | 糖質: 1.3g | カルシウム: 51mg | 鉄: 0.9mg