ブロッコリーと油揚げのスープ
ビタミンたっぷりのブロッコリーと油揚げのスープです。油揚げには大豆イソフラボンの他、100gあたりの計算で牛乳の約3倍ものカルシウムが含まれているそうです。コクのある料理と相性が良いあっさり味つけのスープです☆
準備時間2 分
調理時間10 分
合計時間12 分
人前: 2 人前
カロリー: 60kcal
材料
- 1/4株 ブロッコリー
- 1/2枚 油揚げ
- 400cc 水
- 4g ☆野菜ブイヨン
- 少々 ☆粗塩
- 少々 ☆黒胡椒
- 少々 胡麻油
- 少々 白ごま
作り方
- 鍋に湯を沸かし、食べやすい大きさにカットしたブロッコリーを入れて3分程煮ます。
- 油抜きをしてから、短冊切りにした油揚げと☆の調味料を加えて数分似ます。
- 仕上げに胡麻油と白ごまを入れ、軽く煮ましたら完成です。
ひとこと
お好みでレモン汁を加えても美味しいですヨ♪
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 60kcal | 炭水化物: 4g | タンパク質: 1.2g | 脂質: 3.5g | 飽和脂肪酸: 0.46g | 多価不飽和脂肪酸: 1.37g | 一価不飽和脂肪酸: 1.23g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.57g | カリウム: 225mg | 食物繊維: 2.8g | 糖質: 1.3g | カルシウム: 51mg | 鉄: 0.9mg
