アーモンド入り・レタスときゅうりのコールスロー風サラダ
調理 8分2人前夏
レタスを千切りにして、コールスロー仕立てのサラダにしました。アーモンドを丸ごと入れて食感のアクセントに♪ビタミンEを豊富に含み美容にも良く、栄養価もアップします☆
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- レタス1/4個
- きゅうり1本
- ローストアーモンド適量
- ☆ビーガンマヨネーズ大さじ1
- ☆酢小さじ1
- ☆きび砂糖少々
- ☆粗塩少々
- ☆胡椒少々
🛒 材料のお買い物
PR栄養成分
1人前あたり78kcalエネルギー
1.7gたんぱく質
0.57g塩分
1.4g食物繊維
200mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
レタスは千切り、きゅうりは輪切りにします。ボウルに入れて塩をふりかけ軽くもみ2～3分おきます。
1の水気をギュッとしっかり絞る。☆の調味料を加えて箸で和える。
アーモンドを加えて軽く和えたら完成です☆
コツ・メモ
アーモンドがちょっと食べずらいナという場合は、スライスアーモンドがオススメです♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。