洋食

アーモンド入り・レタスときゅうりのコールスロー風サラダ

調理時間
8分
1人あたり
78kcal

 

アーモンド入り・レタスときゅうりのコールスロー風サラダ

レタスを千切りにして、コールスロー仕立てのサラダにしました。アーモンドを丸ごと入れて
食感のアクセントに♪ビタミンEを豊富に含み美容にも良く、栄養価もアップします☆
準備時間5
調理時間3
合計時間8
コース: サラダ, 副菜, おかず
料理: 洋食
人前: 2 人前
カロリー: 78kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1/4個 レタス         
  • 1本 きゅうり        
  • ローストアーモンド   適量
  • 大さじ1 ☆ビーガンマヨネーズ  
  • 小さじ1 ☆酢          
  • ☆きび砂糖       少々
  • ☆粗塩         少々
  • ☆胡椒         少々

作り方

  • レタスは千切り、きゅうりは輪切りにします。ボウルに入れて塩をふりかけ軽くもみ2~3分おきます。
  • 1の水気をギュッとしっかり絞る。☆の調味料を加えて箸で和える。
  • アーモンドを加えて軽く和えたら完成です☆

ひとこと

アーモンドがちょっと食べずらいナという場合は、スライスアーモンドがオススメです♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 78kcal | 炭水化物: 4.7g | タンパク質: 1.7g | 脂質: 6.1g | 飽和脂肪酸: 0.22g | 多価不飽和脂肪酸: 0.65g | 一価不飽和脂肪酸: 1.76g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.57g | カリウム: 200mg | 食物繊維: 1.4g | 糖質: 3.4g | カルシウム: 31mg | 鉄: 0.5mg