発酵無しのビールブレッド
調理 60分4人前
イーストを使わずベーキングパウダーとビールで膨らませる手軽なパンです。今回は25センチパウンド型で作りましたが、型に合わせて材料の分量を加減して作ってみてください。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 強力粉375g
- ベーキングパウダー大さじ1
- 砂糖20g
- 天然塩小さじ1
- アガベシロップ大さじ2
- ビール350ml
- ビーガンバター又は無臭ココナッツオイル大さじ2
栄養成分
1人前あたり456kcalエネルギー
11.2gたんぱく質 ★
1.89g塩分
2.6g食物繊維
181mgカリウム
0.8mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
オーブンは180度に余熱し、型にクッキングシートを敷く。 大きめのボールに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ、アガベシロップ、ビールを入れてゴムベラで混ぜる。
混ぜていくと、粉気が無くなりまとまってきます。
このくらいまとまればOKです。
型の底に溶かしたビーガンバターの半量を塗って生地を流し入れ、表面に残りのビーガンバターをかける。 余熱したオーブンで50〜60分焼く。 粗熱が取れるまで冷ます。
お好みのサイズにカットする。
コツ・メモ
ほんのり苦味を感じるちょっと大人のパンです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。