春キャベツとたけのこの炒め煮
調理 20分2人前春
たっぷりのオリーブ油で炒めて柔らかく煮たキャベツと、シャキシャキたけのこの食感が楽しめる一品です。野菜の旨味を含んだソースと絡めてお召し上がりください。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- キャベツ100g
- ゆでたけのこ60g
- ピーマン1個
- オリーブ油大さじ2
- おろしニンニク小さじ1
- 鷹の爪1個
＜A＞
- 水100cc
- 顆粒昆布だし小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり155kcalエネルギー
2.6gたんぱく質
1.06g塩分
2.3g食物繊維
305mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
キャベツは大きめにカットし、たけのこはスライスします。 ピーマンは細切りにします。
オリーブ油にニンニクと鷹の爪を入れて火をつけ、ニンニクの香りがしてきたらたけのこを入れ炒めます。
たけのこに油がまわったら、キャベツを入れ、焼き目をつけます。
焼き目がついたら返して、Aを入れ、弱めの中火で10分ほど煮ます。
キャベツがしんなり柔らかくなったら、ピーマンを入れて一煮立ちさせ完成です。
コツ・メモ
ニンニクたっぷりスタミナ満点にしましたが、お好みの量に調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。